A batalha entre carnívoros e vegetarianos

É conhecida a história da equipe japonesa de beisebol que conseguiu pular do último para o primeiro lugar aderindo ao estilo macrobiótico de alimentação.

Em outubro de 1989, quando assumiu como técnico dos Seibu Lions, Tatsuro Hirooka traçou para seus jogadores, que haviam terminado a última temporada em último lugar, uma dieta bem diferente da que eles seguiam. Hirooka reduziu a quantidade de carne e baniu completamente do cardápio o arroz e o açúcar brancos. Determinou, por outro lado, que o time comesse arroz integral, tofu e frutos do mar. Três meses depois, aprofundou ainda mais as mudanças, prescrevendo uma dieta estritamente vegetariana .

Hirooka argumentou a seus atletas que a carne e outros alimentos de origem animal aumentam muito os riscos de lesões. Alimentos vegetais, ao revés, protegem o corpo contra entorses e luxações e ainda proporcionam uma mente clara.

Na temporada de 1982, os Lions, coitados, tiveram que lidar com intermináveis zombarias. O técnico dos Nippon Ham Fighters – equipe patrocinada por um grande pecuarista – alcunhou-os de “o time das vaquinhas”, justificando-se com um ácido comentário: “ Eles só comem capim!” Mas os Lions derrotaram os Ham Fighters pela Liga do Pacífico numa partida que entrou para a história como “A Batalha entre Carnívoros e Vegetarianos”.

Não muito depois, os Lions venceram também os Chunichi Dragons pelo Campeonato Japonês. Em 1983, repetiram a dose: terminaram como vencedores tanto da Liga do Pacífico quanto do Campeonato Japonês.

(Restaurante Metamorfose)
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(achando que o mundo é da gente)

tem gente que conta pra gente
tem gente que conta com gente
tem gente que conta gente
tem gente que não quer saber de gente
gente que conta pra terra
sobre as rochas que viu nela
a beleza do mundo da gente
então a gente descobre
que sem gente não há gente
que precisamos de gente
que goste de terra
e de gente

Para que não rache

por onde o maluco da praça passa
tudo racha
passa com passas amareladas
e histórias emarenhadas

por onde o maluco da praça passa
o mario racha
passa com passas açucaradas
e histórias (transgenicas)

por onde o maluco da praça passa
a clarice não racha
passa com passas motorizadas
e histórias computadorizadas

por onde o maluco da praça passa
nada mais racha.
passa com passas para crianças
e histórias de esperança

Estourando bolas de sabão

Eu to quase conseguindo pegar essa bolota de sabão.
Já peguei bolas de sabão de detergente, de sabão de coco, sabão de ar, sabão roseas com apelo sexual, sabão de espuma de banheira, sabão da espuma do mar, sabão da mão do massagista, sabão que escapa das nossas mão e resulta naquele sabão do zé mané que tropeça, ui.
A questão é: já peguei muitas bolas de sabão.
Algumas mais rapidas, outras mais pacientes, umas só me esperam, outras me fazem dar piruetas, com algumas me sinto destrambelhada, com outras me sinto até inteligente.

Mas essa é diferente, ela é grandona assim ó (vide figura) Plaina no ar que por sua vez é mais alto do que eu. Ela é sapeca, gosta de ultrapassar meus limites as vezes, mas meu braço não dá mole se estica, estica, estica, estica... parece até que ele vai agregando novos braços. Com ele vou só crescendo, um dia chegarei até ela e estourar ela vai ser moleza.

Espero um dia chegar até o ceú. Lá nenhuma bola de sabão me dará trabalho e quando ela vier me encomodar será como ser um pequeno menino brincando de estourar bolinhas de sabão a beira-mar.

como anda a sua bolinha de sabão?

Historinhas de avião - RONC RONC

Ronc Ronc
Hoje é o dia internacional do porco. Dia em que todos os porcos cairam do ceú como a chuva molha nossa cabeça , dia em que o mar será lama e o continente lavagem. Dia em que o choveiro despejará lama, que lavaremos pratos com lama, que limparemos camisas com lama. Dia da lama. E o porco? Nossoa cães, gatos, peixes ou qualquer outro tipo de animalzinho de estimação serão porcos. Os animais selvagem não rugiram, ´´roncaram´´ ( ronc!) como porcos, também serão porcos. Teremos amigos cor de rosa, porcos. Nasceremos em bando e mamaeremos juntos, na lama. Nossos pais serão porcos. Nós seremos o porquinho mais fofinho que já vimos . Não esxistiria mais: sabonete, shampoo, desodorante, desinfetante, patati patatá...O mundo será cor de rosa. O Brasil será um porco carnavalesco que se completará com a porca selvagem, a antiga Africa. O porco da Antartida chegará as vezes a tonalidades azuis no inverno do planeta porco 1. Pois o planeta porco 2 será marte.1,2,3,4...1000, indiferenete. Os Ets talvez fossem porcos verdes . As estrelas seriam os porcos que anseiam em visitar a terra? Planeta rosa? Seria o sol, uma bola de energia rosa que deixaria a vida dos porcos ainda mais rosada.O verbo limpo, seria porco. Quem fosse porco, seria limpo. Quem não fosse porco evaporaria ou viraria porco. Porque no mundo dos porcos só uma pessoa poderia ficar. O nome dela é Clarice, menina mais rosa que já vi, a menina que imagina e acredita. Porcos falam ? O amor é rosa
Acredite e mergulhe na aventura. Talvez você também tenha um dia dos porcos , experimentará os dias da Clarice. Eu já tive o meu.
Ronc Ronc ( Porque ronc ronc equivaleria a dois beijinhos)

menina minha amiga

menina da boca aberta
por onde entra o ar
que a deixa desconcerta
e vai a fantasiar

menina da fantasia
das cores e das artes
desenhista que fazia
o incrivel em todas as (suas) partes

menina de todas as partes
incubada em seu mundo
quase em marte
fica lá no fundo

menina do fundo
que abruptamente desperta
entrando no mundo
com palavras espertas

menina das palavras espertas
que deixa em todos
como uma flecha certa
alegria do todo

menina do todo
que tá em tudo
em todos
até no mudo

menina muda
que ainda cresce
mesmo que muda
ela floresce.

Faz pouco tempo que me dei conta da maravilha dos sentidos com aquele espirito de evoe. Estando eu sempre no presente posso aproveita o que meus olhos não veem. Taí um sentido enganador, talvez seria melhor falar despersador. Quem não fecha os olhos por alguns segundos e sente , sente aquele cheiro de cidade grande e ouve aquele ruido das maquinas velozes que conforme os olhos se situa em um corredor preto. Sempre olho mais , olho demais, pelo menos é que meu olho me diz.
Descobrindo os gozos dos sentidos.

Primeiro sentido : olfato
O olfato geralmente existe em duas situações.
Dntro de um elevador um casal se pega loucamente. Homem, esperto, desce para o pescoço da formosa dama.
-Amor, que cheiro gostoso.
- Sex 212

Pelada da sexta-feira.

Porém não é o olfato que me guia no dia a dia. Caro, prazer. Antonimo de barato. Vou dizer o cheiro que me levou nas nuvens.Nas nuvens a gente é coisa fofa, pisa em algodão. O cheiro de uma cozinha viva. Alho fritando ao azeite. Inalo aquele cheiro de cebola rocha, choro.Abobrinha picadinha. Macarrão em água fervente. E ainda tem os figurantes, a cenoura, o quadrados de tofu, a alcelga. AH, o shoyo, a comida com sal.O cheiro me guiou. Aquela cozinha me deu um verdadeiro concerto cheiros, aonde eu poderia interferir como maestra. Foi cheiroso. Prazeroso, e como!
Na parte do plano, vendar alguém que antes de tudo visse o cheiro do que come.
Considero isso, também, como a descrição do preparo do último prato do meu desafio.
E assim posso terminar aquela história gastronomica e começar outra com algum sentido

beijo

Fechando aspas

(dia 26/01/2010)

Dia 26, 10 dias depois e uma viagem para itatiaia no meio do caminho.
Abrirei o jogo. Tudo isso não era mais que uma surpresa para quem eu gosto. Para aquele que me fez gostar de ir ao fogão e requintar comida do dia anterior. Aquele arroz com as sobras dos legumes, orégano, queijo... Sendo dia 19 seu aniversário, resolvi prepará-lo um banquete. Como boa requintadora de comida, não entendia nada da cozinha. Tive três dias para aprender, uma semana para refletir, dois filmes para me motivar (consegue adivinhar?) e aquele brilhinho nos olhos que me fizeram começar e concluir meu desafio gastronomico.
A torta tá no forno enquanto escrevo. Hoje ingredientes não faltaram: Agrião, cenoura, abobrinha, couve-flor, cebolinha, cebola, rabanete, bardana, tofu, maça, banana e aquela farofa toda ( farinha, aveia..). Ingredientes comprados na feira hoje com ajuda do meu ilustre pai macrobiótico Mario chinelo. Aprendi a diferenciar todo aquele verde na feira. O cheiro continua sendo meu maior conselheiro, meu prazer.

A torta que está no forno é aquele de maça com banana que “tanto” tentei acertar no fim de semana passado. Como ainda não aprendi a deixar ela no ponto, não sei o que esperar. Intragavel? Espero que não fique. Mas acho que agora ela ficará menos esfarelada, a massa estava bem mais continua ( se essa for a palavra). E resolvi botar a mão na massa, literalmente. E confesso, o amor perante a torta também foi maior.
Como prato principal resolvi preparar um Yakisoba vegetariano ( que eu chamaria de macarrão com legumes, mas como a data é especial…). Vou deixar para esquentá-lo um pouco antes das oito e como ainda não dominei o espaço-tempo, só vou poder dizer como foi preparado depois do jantar e , claro, como ficou.

Um beijo de quem te ama
Ah, maua continua linda como sempre. E eu menti. Floresce. O que você desejar ver. Estranho? Poisé, amor..
Feliz aniversário
Laura

atrasados

Postando para dia 17, o computador estava de maldade comigo. ( que atraso)

Como esperado não consegui acordar cedo para a feira. Mario chinelo comprou para mim maçãs e bananas.

Fiz macarrão para o almoço. Integral com alho orégano e azeite. Ficou ao dente. Outro mérito, ainda não tinha passado do miojo.

Chamei a Patricia aqui em casa para fazermos gelatina. Mudanças de planos como não tinha manga fresca no mercado resolvi repetir a torta de maça e banana, agora com os ingredientes certos.

Fiz uma porção maior. Seu aspecto ficou melhor do que da anterior, mas a massa ainda estava esfarelada, acontece.

Hoje não tive tempo nem de repetir o doce de banana, amanhã vou viajar. Vou ter que interromper minhas receitas por alguns dias. Espero, no final, conseguir completar o desafio.

Beijos e queijos.

Ps: Na viagem, tirei uma folga dentro da folga e preparei uma cenoura com uma macarronada. Mamãe falou que a cenoura estava igual a do tio. Para o complemento coloquei oregano e ralei parmesão.

prosseguindo

Ainda ontem...

Fiz três receitas básicas. Primeiro foi um doce de banana. Como é fácil e como fica bom e doce ( sem açúcar!). Só colocar banana e água numa panela em fogo alto por 10 minutos e depois abaixar, esperando o ponto. Deixei cozinhando por uma hora e ficou realmente muito gostoso. O Mario diz que ficou comestível, diz ser um bom sinal para principiantes.
O mais emocionante foi fazer minha primeira cenoura, outra história bem fácil. Não achando uma boa cenoura, peguei a daqui de casa mesmo. Lavei com uma escovinha tirando os craques pretos. Depois treinei meu corte direto e sem reco-reco, nota 6.Coloquei numa panela com um pouquinho de água já que era pouca quantidade, deixei ferver em fogo alto e depois abaixei. Ali ficou durante uns 10 minutos até a água evaporar e ela ficar pronta. ( simples, não?). Essa teve até aprovação.
Fiz, também, Bertalha. Não estranhem o nome e nem a subestimem por ela ser apenas uma verdura. Pois é muito gostosa quando bem feita. Adoro as verduras que o meu tio faz, fui tentar fazer o mesmo. Uma verdura refogada no alho na frigideira. Separar talo da folha e espremer bem a folha. Primeiro bota azeite, alho e o talo na frigideira depois jogue a folha e sal (“tudo que vai ao fogão leva sal“, palavras de Carla), não é que deu certo? Me sinto mais protegida nas viagens que faço onde as verduras e os legumes são escassos. Tudo isso demoro no máximo uma hora.
Cozinhar não é de todo impossível. E o mais gostoso é o perfume que a comida viva oferece.
Dessa vez percebi como exige paciência e organização. Como é um exercício de visão espacial. Onde coloco a faca, o ralador , a colher doce, a colher salgada, as panelas....?Técnica. Andar o menos possível e deixar tudo arrumado no final.
Exige, também, um projeto arquitetônico especializado.Minha cozinha por exemplo é extremamente mal calculada, o espaço é pequeno, a pia entope com facilidade, aprendi a lavar o que eu vou sujando no tanque que não entope :D
Um beijo

Abrindo aspas

Inspirada pelo filme julie&julia, resolvi abrir aspas e me propor um desafio gastronomico.
Baseia-se em 10 dias, comida organica e mão na massa.
No final de tudo, gostaria de convida-los para minha grande ceia.
Ontem mesmo, logo depois do filme, vim para casa com a minha prima. Abri minha gaveta e procurei as receitas de um curso de culinaria que eu fiz com a carla, mas que tinha deixado para trás. Com a casa carecendo de ingredientes, procurei aquela mais simples. Consistia em uma torta de frutas. Muito fácil, prática e deliciosa. Pouco gordurosa pois dispensava manteiga, açucar e ovos.
De começo fomos conferir se tinhamos tudo e deparamos com a falta de aveia e farinha integral, mas para não perder a brincadeira de cozinha ( a chuva estava forte) usamos granola e farinha refinada com farelo de trigo. Fizemos tudo na combuca pequena, nomeada de combuca teste.
Para massa: farinha, oleo ( com um pouco de água), mesma quantidade de cada. Usamos 1/4 de xicará. Raspas de limão e canela. As medidas como em qualquer ciencia sempre apresenta erros. Geralmente o intuito e a prática resolve, no nosso caso foi só intuito mesmo.
Por cima da massa, picamos maça fresca e despejamos um creme de banana batida com granola e um pouquinho de leite.
Resultado: O gosto maravilhos. Mais darei os creditos a receita, afinal o que não ficaria bom com maça, banana e granola? Como fizemos muito pouquinho, a forma não era a ideal, usamos granola no lugar da aveia e foi a minha primeira vez fazendo uma torta, diria que ela ficou semi despedaçada. :D

Hoje liguei para o mario chinelo e pedi ajuda para comprar verduras e alimentos organicos. Mas eita, coisa dificil. Pelo menos por aqui em ipanema, é raro encontrar alguma verdura fresca, organica então... Encontrei apenas cebolinha no zona sul, o resto estava já amarelado.
Amanhã verei na feira.

Nome de Flor

Pequena menina
Laços cor de rosa
Desejada feminina
Olhos de soja

Distante do meu mundo
No verde heróico das matas
Longe do imundo
No aroma puro das mascaras

Chego perto e me deslumbro
Do outro lado da tela
Vejo um macaco louco
E ela

Com sua força
Ataca os inumanos
Ataca quem balança
O fio dos humanos

Tento Tatea-La com instinto de cor
Mas é inalcançável
Até com uma flor
Vira o rosa, invencível.

Rosa sendo cor
E para rimar com inha
Nomeio-a de flor
Florzinha